jueves, 7 de abril de 2016

¿Cómo demonios se descafeína el café?

Esta es una de las preguntas profundas que me hago cada vez que veo un anuncio de café descafeinado. "Con agua" dicen los de Nescafé, y lo primero que pienso es que nos toman el pelo, ¿cómo se va a ir la cafeína del grano con agua?

Pues mira vos... no nos toman el pelo, el procedimiento existe O_O

Según wikipedia, los tratamientos para descafeinar son:

Tratamiento con agua

Los granos de café humedecidos se empapan en agua mezclada con extracto de café verde al que se le ha reducido previamente la cafeína, aunque también se realiza el lavado solamente con agua. Un fenómeno de osmosis atrae la cafeína de la alta concentración de los granos a la baja concentración del disolvente. Los granos ya descafeinados se secan con aire caliente. En cuanto al agua con la cafeína disuelta, se bombea ésta a través de un filtro de carbón activo que absorbe la cafeína, pero deja otros compuestos adicionales que añaden sabor al café, así ya está lista para utilizarse con nuevos granos. Esta es el agua mezclada con extracto de café verde que utilizará para empapar próximos granos de café para descafeinar.

Proceso de cloruro de metileno

Este método emplea cloruro de metileno como disolvente químico. Los granos verdes se humedecen en agua para que la superficie del grano se vuelva porosa, y se dejan en remojo en cloruro de metileno hasta que la cafeína disuelva. El disolvente se elimina mediante un evaporador y después se lavan los granos. Después de ello se secan con aire caliente.

Tratamiento con dióxido de carbono

Se hace circular dióxido de carbono entre los granos, dentro de tambores que funcionan a una presión de 250 a 300 atmósferas. A estas presiones, el CO2 adquiere propiedades únicas que le confieren una viscosidad similar a la de un líquido y la capacidad de difusión de un gas, lo que le permite penetrar en los granos y disolver la cafeína. El CO2 rico en cafeína se canaliza a través de un filtro de carbón vegetal que la absorbe, permitiendo que éste vuelva al circuito y a los tambores. Los granos ya descafeinados se secan con aire caliente.


¿Vosotros sabíais cómo descafeinaba el café?

martes, 16 de febrero de 2016

Super idea para hacernos ricos XD



Visto que ha sido ponerme las botas de agua y salir el sol, he llegado a un acuerdo con mi compañera, haremos una sociedad y hablaremos con los agricultores ¿qué quieren agua? Ella limpia los cristales del ático ¿que ya vale de agua? Me pongo la botas... Un plan perfecto... Conspiranoicos del cambio climático preparaos... XD


En fin, una chorradilla más gracias a la puñetera ley de Murphy para hacer el martes más llevadero...

miércoles, 30 de diciembre de 2015

Las uvas de nochevieja

Se dice, se cuenta, se comenta, que la tradición de comernos las uvas en nochevieja al son de las campanadas, fue una tradición adquirida por los burgueses a finales del siglo XIX traída desde Francia y Alemania, según dicen, solían tomar para celebrar el cambio de año uvas con champán.

¿Y cómo pasó a ser una tradición general de todo el país?

Pues según parece gracias a un exceso de producción de uva en Alicante y Murcia el año en 1909, tuvieron tanta que terminaron endiñando las uvas a toda España (dad gracias a que no tuvieron exceso de sandías XD) Y gracias a una muy buena campaña se consiguió imponer a nivel general en todo el país.

¿Lo sabiais? Qué cosa más curiosa, oigan.

Visto en Directo al paladar y en Wikipedia

miércoles, 11 de noviembre de 2015

Mini tareas para aumentar la productividad

Dado que por ahora la posibilidad de viajar en el tiempo para hacer que cunda más no es una opción realista (cachis...) estoy buscando maneras de poder aprovechar más esos tiempos muertos (pero a deshora) con mini-tareas.

Y es que, queridos míos, desde que tengo los dos churrumbeles, el tiempo ya no se estira tanto como antaño, o no duermo, o las horas no me dan, vamos, me dan para lo estrictamente necesario, pero lo no tan prioritario queda avandonado (véase el ritmo de actualización de este blog, ejem...)

Así que me he propuesto mini-tareas que puedo hacer en los ratillos muertos del trabajo o en los ratitos que me dejan estar sentada sin que nadie me llame en casa o en la media horita que queda libre entre que los peques se duermen y yo caigo como un 'zapo' XD.


A saber, todos los días quiero al menos:

 - leer durante media hora noticias en inglés, en el NY Times o la BBC, por aquello de mantenerme informada y de paso refrescar mi inglés. (Lo ideal sería hacerlo también con Le Monde, pero eso ya es pedir peras al olmo)

 - procesar 3 de las fotografías que aún tengo pendientes para microstock, a ver si poco a poco me pongo al día

 - preparar un To Do List, vamos, un listado de las cosas que he de hacer al día siguiente para no ir por las mañanas corriendo de lado a lado de la casa como un pollo descabezado...

martes, 10 de noviembre de 2015

Wow, los illuminati me quieren XD

Hoy he recibido este email:

Do you want to join the great illuminati world wide to become rich and famous? here is your chance. Our first payment to our members is $10,000,000.00 Interested person should reply this email, text or call +1 203 302 0635

Solo le falta un "¡¡¡Estamos que lo regalamos, oigan!!!" XD

¿En serio puede picar alguien?

lunes, 9 de noviembre de 2015

Instalar extensiones en Safari que se resisten

Hace poco al ir a instalar Kaspersky en el Mac casi nos volvemos locos con los plugins para el navegador, Kaspersky en concreto instala dos extensiones, una que autentifica los sitios web y otra que muestra el teclado virtual.

Pues bien, después de instalarlos, al ir a comprobar las extensiones de Safari ni estaban (ni se les esperaba...), así que tras mucho trastear, hacer y deshacer, finalmente encontramos el modo de instalarlos y activarlos efectivamente.

Primero tenemos que activar la visualización de la carpeta Librería de nuestro usuario (si es que no la habeis activado ya), para ello sólo debemos ir a la carpeta de Inicio (atajo: comando + mayúsculas + H). Una vez ahí, accedemos a las opciones de visualización y veremos la casilla Mostrar carpeta Librería.

Mostrar carpeta libreria Mac

Bien, una vez que vemos la carpeta Librería (esta carpeta está oculta porque es sensible, así que cuidado con borrar cosas al tuntun...), entramos y vamos a Safari y dentro de ella a Extensiones, ahí tendremos esas extensiones que se deberían haber instalado (las de la flechita):

extensiones safari

 solo tendremos que ejecutarlas y voilà, ya tenemos las extensiones instaladas:

Extensiones_safari_kaspersky

Extensiones_safari_kaspersky


 

miércoles, 28 de octubre de 2015

Microstock, o como sacarse unos €urillos con la fotografía

No se si habreis oído hablar del microstock o bancos de imágenes, si no, no os preocupeis, que yo os informo.

Microstock - venta fotos internet


Básicamente consiste en intentar rentabilizar nuestro hobby fotográfico y a ser posible sacar unos eurillos para ir ampliando nuestro equipo.

La idea, es que nos registramos en los sitios dedicados a microstock, vamos subiendo fotografías, previa revisión de un equipo que comprueba que la temática y las características técnicas sean lo suficientemente buenas para la venta, y esperamos a que se vendan, por cada venta que se realice de nuestra fotografía cobramos un porcentaje, normalmente entre un 30% y un 50% dependiendo de la agencia, eso sí sobre precios bastante ajustados (para que os hagais una idea, en muchas agencias, por una foto solemos cobrar 0.20€, aunque a veces caen ventas más gordas, bien porque el cliente escoge tamaños mayores o bien porque el cliente no está suscrito y le sale más cara la imagen).

¿Y dónde está el beneficio? os preguntareis, pues estos portales mueven muchísimas fotografías, es decir, cuando empiezas da penita,  no lo vamos a negar, pero según vamos haciendo un portafolio decente, poco a poco se van vendiendo las fotos, algunas muchísimas veces hasta que llega el bonito día en que cobras, porque si, hay un saldo mínimo para cobrar.

¿Sale rentable? pues depende, si partimos de tener ya el equipo por hobby y en muchos casos incluso las fotografías que guardamos, tampoco perdemos nada, es más algunos incluso se permiten dejar sus trabajos y vivir solo de eso, pero creo que eso ya son palabras mayores. Por lo pronto para que el negocio vaya funcionando necesitaremos ir subiendo fotografías con cierta asiduidad hasta conseguir un portafolio decente y paciencia ya que al principio en algunas agencias cuesta arrancar y nos podemos desesperar por tener que subir las fotos, catalogarlas, etc, para luego ver que no se vende casi nada.

¿Y cómo empiezo?

Pues lo primero es registrarse en las páginas y ellos te pedirán que les envíes una muestra de las mejores fotografías que tengas, las evalúan (les sacan fallos, muchísimos) y te dan su veredicto, si se ajustan a lo que buscan te aceptan y ya puedes empezar a subir imágenes, si no, te dan un plazo a partir del cual podrás volver a intentarlo... para esto las peores con diferencia con Shutterstock y Alamy.

Os cuento con las que trabajo yo:

Shutterstock esta es una de las que más vende en cantidad, pero casi siempre a 0.20$, la cantidad mínima para cobrar son 50$

iStock esta es la que más rentable me sale de todas, ya que además de vender por sí misma vende a través de terceros, el método de subida a través de la web es muy farrangoso y os recomendaría que os descargaseis el programa DeepMeta (desde su propia web) para subir y categorizar las fotografías. Cantidad mínima para cobrar: 100$

Fotolia esta también es de las grandes, muy parecido a Shutterstock. Cantidad mínima para cobrar: 50$

123rf Cantidad mínima para cobrar: 50$

Deposit Photos Cantidad mínima para cobrar: 50$

Dreamstime Cantidad mínima para cobrar: 100$ (no se cuándo llegaré a acercarme a cobrarlo, pero ahí está...)

BigStock Cantidad mínima para cobrar: 30$


CanStock En esta yo vendo poquísimo, pero el proceso de subida de fotos es tan sencillo que lo mantengo. Cantidad mínima para cobrar: 50$

Photodune Esta es la que más comisión da por las fotografías, casi el 50%. Subirlas a través de la página es morir, solo permite subirlas de una en una. Cantidad mínima para cobrar: 50$

Alamy Esta es un punto aparte, si consigues vender algo, cobras bastante, no es microstock exáctamente, eso sí es bastante difícil vender. Esta es la que menos he trasteado porque me costó muchísimo que me aceptasen y llevo un desfase tremendo en la subida del portafolio (tengo que ponerme a ello). Curiosamente, una vez que te han aceptado aprueban casi cualquier fotografía... Cantidad mínima para cobrar: 75$

En su momento me registré en Photaki (que es española) y Crestock, pero terminé dándome de baja, en la primera no vendí un clavel y en la segunda, en casi un año conseguí vender una foto a 12$, eso sí, pero era tan tedioso el proceso de subir las imágenes que les regalé los 12$ y me dí de baja...

Consejos:

Antes de subir las fotografías (sobre todo las que envieis para registraros como fotógrafos) abridlas con Photoshop y ampliadlas al 100% porque normalmente las pegas son: fotografías trepidadas (movidas, aunque sea muy levemente), fuera de foco o poca nitidez, y eso en muchos casos solo se aprecia al 100%. 

En cada sitio que subais las fotos hay que ponerles título, descripción, palabras clave y categorías. Si no quereis morir en el proceso os recomiendo que el título, la descripción y las palabras clave se las pongais en los datos EXIF. Para las categorías si que tendremos que morir al palo e ir página por página eligiéndolas.

Se pueden subir directamente a través de la página o por FTP, yo os recomendaría la segunda opción, existe una aplicación desarrollada por los chicos de MyMicrostock que se llama GoStock y es una maravilla, por supuesto tendremos que seguir volviendo a las páginas para procesarlas y categorizarlas pero es mucho más cómodo así.


Pues eso es todo, grosso modo, si os animais y teneis alguna duda, preguntad, que para eso estamos ;)